През последните години високоолеиновото слънчогледово олио се превръща в истински хит за хората, желаещи да живеят здравословно. За много то измества други полезни алтернативи като зехтина и рапичното масло.
Какво означава високоолеиново олио?
Високоолеиновите олиа имат високо съдържание на мононенаситени мазнини. Такова олио е зехтинът. Той обаче съдържа и много полиненаситени мазнини, което го прави неподходящ избор за готвене. Поради тази причина учените разработват алтернатива от слънчоглед, която съдържа много малко количество полиненаситени мазнини.
Каква е разликата между мононенаситени и полиненаситени мазнини?
Мононенаситените мазнини са относително стабилни при нагряване. Това са полезните мазнини за организма. Те помагат за намаляването на вредния холестерол в организма, което пък от своя страна, ограничава опасността от сърдечни заболявания. Мононенаситените мазнини са най-полезният вид мазнини.
Полиненаситените мазнини, от своя страна, се оксидират и отделят вредни свободни радикали, когато са изложени на светлина и при нагряване. С две думи, можете лесно да превърнете като цяло полезни олиа, като зехтина например, в истинска отрова, ако готвите с тях.
Коя е една от най-добрите и полезни мазнини за готвене?
Високоолеиновото слънчогледово олио на Папас е вкусно и здравословно. Ето защо:
– Съдържа високо количество мононенаситени мазнини (омега-9), които са полезни за сърцето и цялостното състояние на организма.
– Съдържа значително по-малко полиненаситени мазнини от зехтина и обикновеното слънчогледово олио.
– Не съдържа никакви транс мазнини и холестерол.
– Богато е на витамини.
– Има мек и приятен вкус.
Как се използва високоолеиновото олио?
Високоолеиновото слънчогледово олио на запад се използва от много производители на здравословни пакетирани храни. То е с по-дълъг срок на годност и е добър заместител на традиционно използваните и опасни транс мазнини и наситени мазнини.
Хубавото е, че вече можем да се насладим на приятния натурален вкус на това олио и в домашни условия. Без притеснения може да се използва за подправяне на салати и за готвене. Чудесният му лек и ненатрапчив вкус ще ви помогне да превърнете всяко ястие в истински шедьовър.
