В последно време определено сме се върнали към класическите рецепти. Яйцата, които дълго време бяха изпращани в раздел вредни храни, с последните здравословни трендове отново се завръщат с пълна сила на трапезата ни.
Те са един от най-добрите и евтини източници на протеин. С тях можете лесно да си приготвите питателна закуска, обяд или вечеря богати на витамин B2, B6, B12, D, селен, цинк, желязо и мед.
Яйца по панагюрски
Необходими продукти:
100 г краве сирене
1 кофичка кисело мляко
4 яйца
2 скилидки чесън
2 супени лъжици слънчогледово олио „Папас“
1 с. л. оцет
Сол и червен пипер
Начин на приготвяне:
Напълнете две трети от една средно голяма тенджера с вода и я кипнете с малко сол. Добавете оцета.
През това време смесете в подходящ съд киселото мляко, натрошеното сирене, счукания чесън и солта.
Когато заври, завихрете водата с помощта на голяма решетъчна лъжица. Чукнете едно яйце и внимателно го пуснете във водата отниско. Оставете го да се забули за около 1-2 минути. Извадете и повторете с другите яйца.
Подредете яйцата на дъното на две чинии и покрийте със соса от кисело мляко.
Загрейте слънчогледовото олио и запържете в него за 30-40 секунди червения пипер. Окрасете с него яйцата.
Зеленчуци с яйца в гювече
Необходими продукти:
1 голям сладък картоф
1 глава лук
2 моркова
1 червена чушка
1 зелена чушка
200 г гъби
1 домат
2 люти чушки
4 яйца
2 с. л. слънчогледово олио „Папас“
Сол, черен пипер и куркума
Начин на приготвяне:
Изчистете зеленчуците. Нарежете картофа и домата на кубчета, а гъбите, лука, моркова, червената и зелена чушка на ивички. Намажете две широки и плитки гювечета с олио. Разпределете равно количество от зеленчуците и овкусете с подправките. Печете покрити с капак във фурна на 200°C за около 45 мин до готовност на зеленчуците. Извадете от фурната и счупете две яйца във всяко едно от гювечетата. Печете още 15 мин.
