Когато става въпрос за британска кухня, вероятно няма човек, който би си представил свежа салата или полодове. Това не означава, че британците ядат само хляб, месо и картофи. Просто дъждовното и като цяло студено време там изисква по-висок калориен прием. Въпреки, че не се славят като големи гастрономи, традиционната им кухня си заслужава да бъде опитана… И какъв по-добър сезон за това от есента и зимата. Рецептите са лесни, засищащи и много вкусни, но определено не са подходящи, ако спазвате диета.
Fish and Chips
Както на всеки друг остров, в менюто на великобританците също има риба. Приготвят я панирана в дебело тесто, което много наподобява родните мекички. Винаги върви заедно с пържени картофики, като цялата тази магия се продава завита в парче хартия.
Необходими продукти:
4 големи картофа (нарязани като за пържене)
1 ч. ч. брашно
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1 ч. л. черен пипер
1 ч. ч. мляко
1 яйце
4 ч. ч. слънчогледово олио Папас (за пържене)
700 г филе от треска или друга бяла риба
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете брашното, солта, пипера и бакпулвера. Добавете яйцето и млякото като разбъркате добре до гладка смес. Оставете сместта да преседи около 20 мин.
Загрейте олиото в дълбок тиган за пържене и изпържете картофите. Отцедете добре и попийте излишната мазнина с кухненска хартия.
Оваляйте добре всяко филе риба в панировката и ги поставете в горещото олио. Пържете до златисто. Отцедете добре и попийте мазнината с кухненска хартия.
