Когато става въпрос за британска кухня, вероятно няма човек, който би си представил свежа салата или полодове. Това не означава, че британците ядат само хляб, месо и картофи. Просто дъждовното и като цяло студено време там изисква по-висок калориен прием. Въпреки, че не се славят като големи гастрономи, традиционната им кухня си заслужава да бъде опитана… И какъв по-добър сезон за това от есента и зимата. Рецептите са лесни, засищащи и много вкусни, но определено не са подходящи, ако спазвате диета.
Йоркширски пудинг
Йоркширския пудинг представлява леко, много бухнало хрупкаво хлебче. То е изключително лесно и бързо за приготвяне, но е много важно да не отваряте фурната докато го печете. Рецептата, която ви предлагаме е изпробвана и е една от най-високо оценяваните в Интернет, предложение на BBC. За печенето трябва да си набавите тавичка с формички за печене на мъфини с 12 дупки.
Необходими продукти:
140 г бяло брашно
4 яйца
200 мл мляко
Сол и черен пипер
Слънчогледово олио Папас
Начин на приготвяне:
Хубаво намазнете с олио формичките за мъфини и ги сгорещете добре в предварително заграта на 230°C фурна.
В купа разбийте яйцата и ги смесете добре с брашното. Бавно добавете млякото като разбивате постоянно с миксер и внимавате да не се образуват бучки. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Пресипете сместта в удобна кана. Извадете горещата тава от фурната и разпределете сместта по равно във формичките. Всяка формичка трябва да е пълна до половината. Печете около 20-25 мин докато пудингите бухнат добре и станат златисто кафяви.
Извадете ги от формичките и сервирайте йоркширските пудинги горещи.
