През последните години слънчогледовото олио беше изместено от някои „по-модерни“ алтернативи. Здравословните сайтове предлагат масла от десетки ядки, семена и плодове. За любителите на класическия вкус и аромат на слънчоглед, трябва да отбележим, че това олио по никакъв начин не отстъпва по качества и ползи за здравето на най-рекламираните алтернативи. Ако се чудите с какво да подправите салатата си, заложете на студенопресовано слънчогледово олио. Ето защо:
1. Сърдечно здраве
Според някои изследвания консумацията на слънчогледово олио в умерени количества намалява риска от развиване на атеросклероза, която от своя страна увеличава риска от инфаркт или инсулт.
2. Имунна система
Слънчогледовото олио е богат източник на витамин Е. Това е мощен антиоксидант, изключително полезен за имунната система.
3. Здрава кожа
Както казахме, слънчогледовото олио е богато на витамин Е, чиято конусмация е свързана с обновяването на клетките. Кожата е по-добре предпазена от вредния ефект на слънчевите лъчи. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, които в противен случай разрушават клетките.
4. Енергиен източник
Масните киселини в слънчогледовото олио са свързани с енергийните нива в организма. Ненаситените мазнини, които съдържа, поддържат тонуса и могат да Ви помогнат да заредите батериите.
5. Астма
Известно е, че слънчогледовото олио способства за намаляването на броя и сериозността на астматичните пристъпи благодарение на противовъзпалителните му свойства.
6. Артрит
Слънчогледовото олио е свързано и с намаляване риска от развитие на артрит.
Както виждате, има не една причина да не забравяме любимото слънчогледово олио. Важно е да се отбележи обаче още нещо. „Много добре, не е на добре“. Така е и при слънчогледовото олио. То съдържа повече омега-6 мастни киселини от повечето видове масла. Човешкият организъм се нуждае от омега-6, но прекаляването с тях, без да се компенсира баланса на мазнини с допълнителен прием на омега-3, е свързано с повишаване нивата на „лош“ холестерол.
Ако бъдем разумни в консумацията на това вкусно и полезно олио, бихме могли да се насладим на благотворния му ефект върху здравето.
